Vegan elustiil

Vegan elustiil: väike teeviit tervislikuma toidulaua poole läbi taimsete valikute, aidates kaasa loomade heaolule ja planeedi jätkusuutlikkusele.

Kas oled end vahel tabanud mõttelt: mida saaksin mina, üksikisik, teha planeedi, loomade või/ja oma tervise heaks, mis oleks ka jätkusuutlik? Kõnetab sind sellisel juhul ehk sõna „vegan”?

Veganiks hakkamisel võib olla palju põhjuseid. Sageli kasvab otsus veganiks hakata välja kaastundest loomade vastu ja muutub eetiliseks veendumuseks. Samuti võivad olulist rolli mängida mure keskkonna ja kliimasoojenemise pärast või soov vältida loomse toidu liigse tarbimisega kaasnevaid haigusi ning saada osa vegantoitumise positiivsetest mõjudest tervisele.

• Eetilised põhjused
  Eetilistel põhjustel veganiks hakkajad leiavad, et loomad on võimelised tundma emotsioone ja valu ning seega põhjustab loomade toiduks, kehakateteks ja meelelahutuseks kasutamine neile kannatusi, mida eetilised veganid vältida tahavad.
• Tervislikud põhjused
  Tervislikel põhjustel veganiks hakkajad leiavad, et taimne toitumine avaldab nende tervisele positiivset mõju.
• Keskkonnaalased põhjused
  Veganiks hakkamise üheks ajendiks võib olla ka teadmine, et farmiloomade pidamine avaldab keskkonnale negatiivset mõju. Loobudes loomsete ainete tarbimisest püütakse keskkonnasaastet vähendada.
  
  

Väike valik asjakohast kirjandust, millega soovitaksin teha tutvust

Teada saamaks, kes on vegan, miks on vegan ja teistele KKK-küsimustele vastuseid andvad teosed:

• Kadri Aavik, Anniina Ljokkoi, Minna Toots “Vegan: Hooliv ja maitsev elu” (Tammerraamat, 2015)
• Anniina Ljokkoi “Väikesed veganid. Laste kasvatamisest ja toitumisest” (Aja Kirjastus, 2017)
• Katherine McGuire “Asjad, mida iga taimetoitlane peaks teadma” (Varrak, 2018)

Neile, kel rohkem kannatlikku meelt ja soov jälgida pikemaid protsesse:

• Rita Galchus “Kodune idandamine. Värsked, tervislikud ja maitsvad idandid aasta ringi” (Varrak, 2015)
• Yvonne Holzl-Singh “Homemade vegan cheese, yoghurt and milk” (Grub Street, 2018)

… Ja kokaraamatuid seinast seina: pidulauale, pühadeks, igapäevakseks ja lõbusamateks hetkedeks. Pole ka unustatud väikelapsi.

• Thomas Cambell “Taimetoiduga terveks. Lihtne moodus kaalu langetamiseks ja haigustest tervenemiseks” (Pegasus, 2018)
• Daelyn Fortney “Üdini vegan-paleo-kokaraamat. 300 kõhtutäitvat tervislikku toiduretsepti” (Ersen, 2018)
• Roberto Martin “Täistaimetoidud lihasööjatele” (Helios, 2013)
• Mikk Mägi, Loore Emilie Raav “Toidud ainult taimedest. Retsepte ja tarkusi vegan-toidust” (Pegasus, 2012)
• Mikk Mägi, Loore Emilie Raav “Tähtpäevad taimetoiduga. Retsepte ja tarkusi vegantoidust” (Pegasus, 2014)
• Jessica Nadel “Roheline 24/7. Hõrgud retseptid rohelistest köögiviljadest” (Varrak, 2017)
• Eva Pärtel “Vegani tordid ja koogid. Maitsvalt ja kõigile” (Perenaise Ärid OÜ, 2020)
• “Taimetoidud” (toimetanud Kadri Kaljurand; Sinisukk, 2014)
• Sandra Vungi “Kodused ja maitsvad taimetoidud” (Varrak, 2016)
• Jackie Kearney “Vegan Christmas Feast” (Ryland Peters & Small, 2019)

Minu isiklikuks ja suurimaks lemmikuks (olles juba suurte laste lapsevanem :) )

• Anniina Ljokkoi “Väikeste veganite lemmiktoidud” (Gorilla Press, 2019)

Tooksin kindlasti esile ka meie ainsa kodumaise ja 100% veganitele suunatud ajakirja:

Huvilistel tasub üle vaadata ka Eesti Vegan Seltsi lehekülg ja Wikipedia leht.

Valik pilte näituselt:

Triin Võsoberg